想吃西式的早餐,可以学习食谱的做法,在家就能做美味的西式早餐了。以下是学习啦小编整理的西式早餐食谱,欢迎阅读。
材料:吐司面包,紫薯,红薯,火腿,鸡蛋,生菜
做法:
1、生菜洗干净,空水,备用。鸡蛋煎好待用。火腿切成片。
2、红薯和紫薯去皮,蒸熟,用勺子碾成泥,冷却待用。
3、切片吐司去除面包的四边,用勺子均匀的涂上紫薯泥(或红薯泥)
4、用涂好紫薯泥的面包片上放上鸡蛋和生菜,然后再放上一层涂满红薯泥的面包片,放上火腿切片,再盖上一层生菜,铺上一层白面包片,就可以了。
5、将面包沿着对角线切成两份就可以了。
主料
高筋面粉(面团) (300克) 普通面粉(面团) (100克) 糖(面团) (40克) 盐(面团) (3克) 鸡蛋(面团) (一个) 牛奶(面团) (100克) 酵母粉(面团) (6克) 温水(面团) (适量(大概100克)) 黄油(面团) (30克)
辅料
芝士碎 (适量) 蛋黄酱或者沙拉酱 (适量) 番茄酱 (适量) 葱花 (适量) 鸡蛋刷表面用 (适量)
1准备好所有需要的材料,用小称称出精确重量....
2把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中,启动揉面程序30,一边揉一边加入温水,直至揉成面团,
330分钟后加入黄油,再次执行揉面程序30分钟,并在面包桶内进行一次发酵.发酵时间约一小时.
4待面团发酵至2~3倍大就可以了
5启动面包机揉面程序五分钟排队面团空气...然后取出分成平均的十份.约75克一个.
6擀成成牛舌状,放上半根火腿肠挤上少许沙拉酱..(其实里面包什么馅,并没有太大的规矩,你自己喜欢什么就放什么.)
7然后卷起来,把接口处和两头捏紧...
8放入烤盘中,进行二次发酵...
9发酵好后, 这时我们可以预热烤箱,给面团刷上蛋液,撒上芝士碎,挤上蛋黄酱或者沙拉酱,番茄酱撒上葱花
10放入提前预热的烤箱上火150,下火130.15~20分钟左右即可....
用料
鸡蛋3个、低筋面粉70g、菠菜汁60g、亚麻籽油20g、绵白糖40g、土豆1个、沙拉酱适量
做法
1.将土豆两个去皮、洗净、切块放入高压锅中蒸熟实际上用了一个土豆。
2.所有原料称好。
3.鸡蛋黄打入一盆中,倒入油,搅拌均匀。
4.倒入菠菜汁,搅拌均匀。
5.倒入低粉,搅拌至无颗粒。
6.鸡蛋清中加入一半的糖,开始打发,途中再加入另一半糖。
7.打至硬性发泡。
8.取1/3蛋白放入面糊中。
9.上下翻拌均匀。
10.再取1/3蛋白,翻拌均匀。
11.将剩余的蛋白也全部倒入,翻拌均匀。
12.烤盘上铺一张油纸,油纸上涂一层薄油,将面糊倒入烤盘,用刮刀刮匀。放入烤箱,165度,烤18分钟,每家的烤箱威力不同,按自己家烤箱的脾气调节我家烤箱温度偏高。
13.土豆压熟取出后趁热压成泥,放入沙拉酱,搅拌均匀。
14.烤好的蛋糕取出倒扣,撕下油纸。
15.切成大小相等的方形块。
16.取两片,上面铺上土豆泥。
17.再将其摞起来,上面盖上一片蛋糕片即可。
本文标题:西式早餐食谱有哪些美味做法 - 历史解密
本文地址:www.lishi5.com/news/56085.html