酒店管理论文

酒店管理论文

　　伴随我国酒店行业的繁荣发展,该行业已经步入了成熟的发展阶段,行业间的竞争也日趋激烈化。　下文是学习啦小编为大家搜集整理的关于酒店管理论文的内容，欢迎大家阅读参考!

　　酒店管理论文篇1

　　浅析酒店装修的工程管理

　　摘要：随着中国经济及旅游业的快速发展，各大城市涌现了大量的星级酒店，酒店装修项目就在我们这个装修行业里占了很大的比例。酒店装修市场发展迅速，对装修行业的水平要求也越来越高，未来的酒店装修施工管理方向应当朝哪一方向走，就是本文要分析的重点内容，希望能抛砖引玉和同行们分享，让我们的酒店装修施工水平更进一步提高。

　　关键词：酒店装修 施工 工程管理

　　1、 酒店装修施工管理

　　酒店装修的重点是掌控现场的施工管理。如果施工现场管理到位、整齐有序那么这就已经是装修工程成功的一半了。然后要做好现场的施工管理，前期的准备筹划就是必不可少的。

　　1.1前期准备工作

　　首先装修流程的前期准备阶段就需制定确实可行的施工方案及计划，前期计划一定要周密，考虑到方方面面，消防、空调、冷热水、强弱电、设备布置及后期维修通道、员工活动流线、顾客活动流线、功能布局、中水系统、厨房系统、物流系统等等。然后要做如下的准备：

　　1、施工管理人员的准备

　　2、施工材料的准备

　　3、施工操作人员的准备

　　4、施工技术的准备

　　5、施工机器的准备

　　6、施工现场的准备

　　在准备阶段，材料的准备相当重要，材料的选用影响到装修施工成本及装修效果。同时，材料使用计划不准确也会严重影响到工程的进度。因此，施工前的材料准备管理需要做到材料用量、材料到位时间的核对等来保证施工后材料的正常供应。

　　1.2装修施工管理工作

　　到了装修施工执行阶段就需要做到如下流程：

　　1、材料进场验收

　　2、现场管理

　　3、验收。

　　装修施工执行阶段中，现场管理是最为关键的过程。管理重点应当抓住四个环节：质量、造价、工期、安全。其中造价要把好材料关，工期重点是如何组织管理现场。

　　材料的管理要保证材料质量前提下的合理价格。其次要计划材料预算，制定出方便适用的现场领料制度。另外外就是需要对库房人员进行施工前培训，使他们对工程有清楚的概论和认识，能对材料及工具的储存、发放做到有效的控制与管理。

　　工期的管理能做好就必须要有详细的作业计划，管理人员需要安排好每项工作的顺序进行传递接力式管理，明确每道工序重点管什么，什么时间完成并顺利交接下道工序，这也是现场施工人员的管理问题。稳定的施工队伍是工程如质、如期完成的一个保证。管理人员要依据施工进度计划，合理安排人力，做到流失作业以降低窝工损耗。合理的对施工人员进行统一调度，既可保障工人的稳定收入也保障公司技术人员的稳定。

　　1.3竣工后的产品保护与维修

　　工程项目竣工后对产品的保护与维修是施工全过程的最后一道程序，为对工程的整体质量负责，在竣工后应当建立保护维修组，负责对竣工后的产品进行有效保护、维修、整改、加建工程等。如对木制品、墙面、顶面的表面油漆、涂料的光滑度、是否有流坠现象以及颜色是否一致进行检验，如出现异常问题就需要及时的进行维修保护。电路主要查看插座的接线是否正确以及是否通电，卫生间的插座是否防水等问题。一个经营运作好的装修公司在竣工后，会把工地上每个细小的项目都尽可能做得很到位，这也是工程管理中不可缺少的管理细节。

　　2、 酒店施工装修管理如何在工艺、材料上做到环保、精细

　　现代装修工程越来越注重环保、精细的问题，选择了环保产品也不一定就能保证装修效果的环保。很多的家具和建材中都有甲醛和苯等有害精神，因此一旦一切家具和建材都正在室内集中，就很难辨别。我们在选材前就需要供应商提供相关检测证明，这也不是万全的，我们还需要在施工前对室内进行一次检测，材料搬进室内后再重新检测，一旦出现超标，就要立刻进行整改，对于环保材料的使用，我们还需要在工程完工后注意开窗通风，时间最好在1周左右。

　　同时，要采用正确的装修工艺和工序，比如板材在切割之后，及时进行封边处理。木质产品刷油要完全，最好不漏刷。局部装修结束及时进行污染防治等，这样能最大程度上降低有害气体的释放。

　　想要装修出一个无害、舒适的酒店环境，我们就必须注意装修的每个环节。如室内设计空气要流通色彩要和谐，这是装修设计阶段就应当注重的问题。色彩不仅是酒店装饰的主要手段，也是保证健康的重要方面。大面积的不和谐色调会对人的视力系统有损害，而且会让人感到烦燥不安，过于深的颜色，也容易让人产生压抑的感觉。因此色彩工艺的处理也是做到环保的一重要环节。

　　两外还有一些后期的环保配饰，如绿色植物等。选择这些配饰也要注意， 绿色植物虽然会吸收二氧化碳、产生氧气，但有些植物会产生有害的气体，对人体不利。

　　3、 当今酒店施工装修管理的现状

　　(1)装修定位难。有些投资者仅凭自己对酒店的一些感性认识，就直接投资建新酒店，没有先完成市场调研、酒店选址、酒店定位、酒店规模档次确定、项目可行性分析等工作。因此装修公司如何对酒店的装修进行定位、设计带来很大的障碍, 投资者装修途中如喜欢修改设计，这就给施工带来很大的障碍。

　　(2)人才缺乏。酒店装修管理及到的材料、设备、和用品的数量、类型可想而知，数量的巨大，每一种都应有专业的知识来选择和处理，但实际上由于涉及专业过多，个人相关的专业知识无法满足应有的需求，往往就造成了管理上的漏洞百出。

　　(3)缺少统筹安排。酒店装修管理包括酒店的总体规划与设计管理，内外景观及园林施工管理，室内装修施工管理等等。有些工程由多个装修公司分项分包进行管理，再由多个施工单位进行施工，这些施工没有进行系统的统筹管理，很难达到协调，对酒店的整体装修效果影响很大。当然这也是目前我国的装修行业具备这样能力的企业很少的缘故。

　　4、 未来酒店施工装修管理发展的趋势

　　当前市场上时尚的酒店众多，装修风格不一，但它们都有一些共同的特点，都具备多元化、个性化、全面化、主题性(如展现地域文化的主题)等特色。再一点就是，现在的酒店还朝着生态餐厅的方向发展，酒店以绿化为主吸引顾客，比如小山流水(景)，大树下用餐(做棵仿真大树)等。另外外一些高级酒店还朝着高端方向发展，如智能酒店。这些都标志酒店装修进入了精细化时代。酒店装修的精细化意味着设计师的酒店装修设计方案要精确到每一个细节，每一个方面都要满足顾客的要求，因此现在所要花的时间和精力比以前要多很多，酒店装修公司的利润必将降低，因此设计师很可能为了保住单子为顾客推荐一些产品以此来减少预算，这样一来，未来酒店的装修管理就势必需要装修公司对材料的选择更细致，所选用的材料部不仅要能达到装修效果，还要能节约成本，同时还要能起到环保。

　　总结：

　　酒店装修的精细化发展是一种趋势，装修市场的竞争势必更加激烈。装修施工管理团队能否培养出自己统一调配的施工团队，就决定了酒店装饰施工的成功与否。除在工程施工质量上精益求精外，同时施工管理过程中如能更多的注重工程在日后使用中顾客的感受，就是从酒店管理者今后管理的角度去考虑在施工过程中的细部处理和总体效果的把握，尽可能多地为业主考虑工程中的功能性的问题，这样一条施工管理思路如能贯穿整个施工过程，我们的酒店装修施工管理将会取得非常大的成功。

　　参考文献：

　　1. 陈瑞军,高峰 . 装饰工程中的施工管理.科技情报开发与经济[J]. 2004年07期

　　2. 樊友煌.浅谈酒店装修工程项目施工管理.中国建筑装饰装修[J].2006年第7期

　　3. 任建国.怎样破解酒店装修改造中的施工管理难题.中国旅游报.2008-02-22

　　4. 深度.精品酒店装修的细节工艺.中国建设报. 2009-03-09

　　<<<下页带来更多的酒店管理论文
本文标题：酒店管理论文 - 历史解密
本文地址：www.lishi5.com/news/56199.html