海鱼怎么做好吃又简单_海鱼怎么做才好吃_海鱼的做法大全

　　海鱼大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸，可以降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白，减少心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化。不过海鱼怎么做好吃?相信很多人都没怎么详细研究过。下面小编就为大家详细介绍几种海鱼的简单做法，一起来看看吧。

　　清蒸海鱼怎么做好吃又简单

　　清蒸海鱼

　　食材准备

　　海鱼、姜、葱、香菜、橄榄油、胡椒粉、生抽、白糖、盐。

　　方法步骤

　　1、将海鱼去掉内脏鱼鳃洗干净，把姜和葱放入鱼肚，表面再涂上适量盐和胡椒粉腌制片刻。

　　2、锅里烧水，水沸后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。

　　3、蒸煮五分钟左右后熄火，焖片刻再打开锅盖。

　　4、炒锅烧热，倒入稍多些橄榄油，待油温7成熟放入姜与葱爆出香味。

　　5、倒入适量生抽和少许白糖以及香菜后熄火。

　　6、快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。

　　小贴士

　　1、蒸鱼的时候要掌握火候，一定要大火。

　　2、蒸鱼关火后不要马上揭开锅盖，再焖煮一会儿，这样鱼肉更爽滑嫩。

　　香煎海鱼怎么做好吃又简单

　　百里香煎鱼

　　食材准备

　　海鱼、胡椒粉、盐、百里香、生粉、油。

　　方法步骤

　　1、将海鱼去掉内脏鱼鳃洗干净，沥干水分，再用刀在鱼身开几个花口。

　　2、百里香洗干净，剁碎。

　　3、把切碎后的百里香、胡椒粉和盐，均匀地抹在鱼身上，腌制2小时左右。

　　4、把腌制好的鱼放进装有生粉的碟子里，使鱼身正反两面均匀拍上一层生粉。

　　5、热锅下油，油烧至5成热时，放入海鱼。

　　6、中小火煎至两面金黄，再均匀的撒上剩余的百里香碎。

　　7、加入少量清水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟，待收汁完成即可装盘食用。

　　小贴士

　　1、海鱼本身就有一定咸味，所以不用放盐了，口味重的亲，可以在最后加入清水时加点酱油，这样煎出来的鱼也很好吃。

　　2、煎鱼的时候一定要小火，这样煎出来的鱼不会焦而且很香脆可口。

　　烤海鱼怎么做好吃又简单

　　烤海鱼

　　食材准备

　　海鱼、橄榄油、胡椒粉、薄荷、九层塔、洋葱、香菜、葱段、盐、柠檬汁、泰国酸辣汁、鱼露。

　　方法步骤

　　1、将海鱼去掉内脏鱼鳃洗干净，沥干水分，抹上适量盐和胡椒份腌制一会。

　　2、再涂上少许橄榄油，装盘放入烤箱，设置180度烤25分钟。

　　3、炒锅烧热，倒入少许橄榄油，放入洋葱炒片刻。

　　4、再加入适量柠檬汁、鱼露以及泰国酸辣汁，搅拌均匀。

　　5、略煮片刻后加入薄荷、香菜、葱段。

　　6、将烤盘取出，倒入煮好的酱汁，重新放入烤箱继续烤约二十分钟。

　　7、在关掉烤箱之前加入九层塔，利用余热两三分钟。即可食用。

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